にんじんのパンケーキ

289 kcal(1人分)|西洋|30分以下

にんじんのパンケーキ

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ホットケーキミックスを使って作る人参のパンケーキです。きれいなキャロットカラーのパンケーキを作るため、人参は皮ごとすりおろしましょう。人参嫌いなお子様がいる場合は、このとき、りんご(1/4個)も一緒にすりおろして混ぜてみてください。仕上げには、いつものメープルシロップもいいですが、是非はちみつを試してみてください。甘くてほっこりする、冬のあったかスイーツを召し上がれ。

材料(2人分)

ホットケーキミックス 100 g
人参 50 g
1/2 個
牛乳 80 g
バター 小さじ 2
はちみつ 小さじ 2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. にんじんのパンケーキ再生
    1

    人参はすりおろす。ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳を入れて混ぜ合わせ、人参を加えてさらに混ぜる。

  2. にんじんのパンケーキ再生
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンにパンケーキの生地を丸く流し入れ、表面にぷつぷつと穴が開いたら裏返し、両面を焼く。器に盛りつけ、はちみつをかけ、バターをのせる。

栄養価

エネルギー量 289 kcal
炭水化物 46.9 g
カルシウム 108 mg
食塩相当量 0.68 g
ビタミンE 0.6 mg
ビタミンB6 0.07 mg
コレステロール 82 mg
亜鉛 0.8 mg
葉酸 18 µg
たんぱく質 6.9 g
食物繊維 1.5 g
マグネシウム 13 mg
ビタミンA 233 µg
ビタミンB1 0.1 mg
ビタミンB12 0.3 µg
ナトリウム 268 mg
0.06 mg
脂質 8 g
カリウム 261 mg
0.7 mg
ビタミンD 0.4 µg
ビタミンB2 0.17 mg
ビタミンC 2 mg
リン 152 mg
ナイアシン 0.5 mg

レシピ番号:00544

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。